Guide méthodologique n°2 - Pérenniser l'accès à une solution de cuisson propre à usage productif et/ou institutionnel | ||||||||
Prise en compte de la diversité des contextes locaux guide Jun 2026 ; 140 pages Aut. Jean-François Rozis Ed. Réseau Cicle - Paris Téléchargeable sous format: PdF Résumé: Le Réseau Cicle, par ce guide méthodologique, cherche à aborder la problématique de la cuisson propre dans les secteurs de l’institutionnel et du petit productif pour les quels peu de ressources informationnelles et didactiques sont disponibles en comparaison avec la cuisson domestique. Ainsi, ce guide entend formuler une série de recommandations et proposer un éventail d’outils tirés des leçons apprises par diverses initiatives. Vous y trouverez : - Les bonnes questions à se poser à chaque étape : diagnostic, positionnement de la structure porteuse, phase pilote, passage à l’échelle ; - Des exemples concrets et cas pratiques ; - Une analyse et des recommandations spécifiques sur la prise en compte du genre ; - Des ressources pour aller plus loin. Public-Cible:
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